Un Tarhana Çorbası

Malzemeler

4 kişilik

4 yemek kaşığı tepeleme un tarhanası

(untarhanasının yapımını önceden vermiştik)

1 yemek kaşığı salça

4 kase su

3-4 yemek kaşığı zeytin yağı

2 diş sarımsak

tuz,kuru nane

(Et veya tavuk suyu da eklenebilir)

Yapılışı

Tarhana bir miktar soğuk suda 10 -15 dk ıslatılır

Salça yağ kısık ateşte 2 dk kavrulur

Suyu ardından da tarhanayı tencereye ekleyip

kaynayana kadar karıştıralım tuzunuda
ekleyerek 15-20 dk pişirelim
ocağı kapatmadan 2 dk önce
 sarımsağı rendeleyelim naneyi ekleyelim ve
yemeye hazır hale getirelim