Malzemeler
Köftesi için;
4 çay bardağı(çyb) köftelik bulgur
2 çyb un
1 çyk tuz
Su
1.Sos için;
Yoğurt 500gr
Sarımsak 3 diş
Tuz
2.Sos için;
1 ymk salça (biber-domates)
3-4 ymk sıvı yağ
kuru nane
Hazırlanışı
Bulgur iki kez yıkanır ikinci
yıkamadaki suyunda
2 dk bekletilip sonra süzülür
un ,tuz da eklenerek
yoğrulmaya başlanır az az su
eklenerek10 dk yoğrulur
Küçük bir parça alarak bir elimizin
orta üç parmaklarının arasında
sıkarak kabuklu yer fıstığı
şekli veriyoruz
kuru nane
Hazırlanışı
Bulgur iki kez yıkanır ikinci
yıkamadaki suyunda
2 dk bekletilip sonra süzülür
un ,tuz da eklenerek
yoğrulmaya başlanır az az su
eklenerek10 dk yoğrulur
Küçük bir parça alarak bir elimizin
orta üç parmaklarının arasında
sıkarak kabuklu yer fıstığı
şekli veriyoruz
Makarna gibi az tuz atarak kaynayan
suya atarak
20 dk pişiriyoruz suyunu
süzerek arzuya göre
ılık ,soğuk vaziyetteyken yoğurt
ve salça soslarını
ekleyerek tüketiyordu
1.sos
Sarımsakları soyup yoğurda
rendeliyoruz ve azcık
tuz ekleyip karıştırıyoruz
2.sos
Yağ salça orta ateşte 2-3 dk
kavrulur kapatınca nane eklenir
suya atarak
20 dk pişiriyoruz suyunu
süzerek arzuya göre
ılık ,soğuk vaziyetteyken yoğurt
ve salça soslarını
ekleyerek tüketiyordu
1.sos
Sarımsakları soyup yoğurda
rendeliyoruz ve azcık
tuz ekleyip karıştırıyoruz
2.sos
Yağ salça orta ateşte 2-3 dk
kavrulur kapatınca nane eklenir
1 yorum:
Şişli Mecidiyeköy Köfte Mantı Bölgesinin vazgeçilmez mantı ve köftesini sunarak yılların vermiş olduğu deneyim ve tecrübesi ile bölgesinin en büyük mantı ve köfte lezzeti ile herzaman liderlik göstermiştir öncü olmuştur kaliteli ürünlerimiz ile müşterilerimizin hizmetindeyiz iddia ediyoruz en iyi köfte ve mantı bizim ürünlerimiz'dir yıllardır aynı yerden tüm bölgeye sipariş alarak Ulaştırıyoruz evlere ve işyerlerine ofislere her noktaya siparişler göndermekteyiz.
Yorum Gönder